•  Hành lá, hành tím bóc vỏ rửa thật sạch bằm nhuyễn.
•  Tôm chừa lại vài con, còn lại bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút bỏ chỉ đen.
•  Cho tôm vào cối, nêm 1 muỗng cà-phê đường, 2  muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, hành lá, hành tím trộn thật đều, giã nhuyễn.
•  Cho thịt heo nạc vào chén tôm và trộn thật đều.
•  Bí đao rửa thật sạch, cạo sơ vỏ, cắt làm 3 khúc dài khoảng 5 cm, nạo bỏ ruột, múc 1 muỗng nhỏ tôm thịt nhồi vào bí đao.
•  Bắc chảo dầu, dầu nóng cho hành vào phi thơm cho vào khoảng 2 muỗng súp nước tương, chút đường, đảo nhanh tay.
•  Bắc xửng, cho bí đao vào hấp chín.
•  Cho tôm luộc lên trên. Rắc mè trắng, trang trí ngò rí, ớt lát. Chấm kèm nước tương.
•  Mẹo vặt: Bí đao cuống lớn là trái non, nấu không ngon. Bạn nên chọn bí đao trái thẳng, có ít lông tơ, cuống hơi héo.

Mong các bạn ngon miệng với món bí đáo nhồi tôm hấp này nhé.

Bí đao nhồi tôm hấp